Cá chép giòn là một loại cá ngon và bổ dưỡng, được nhiều người ưa thích. Những món ngon từ cá chép giòn rất đa dạng, từ món canh, món chiên, món kho, đến món nướng hay lẩu. Hiện nay, cá chép giòn là loại thủy sản ngày càng gây sốt trên thị trường. Vì đây là loại cá có thịt giòn dai, hương vị thơm ngon, hấp dẫn nên được người tiêu dùng ưa chuộng.
Lâu lâu đổi gió bạn muốn ăn cá chép nhưng lại chưa biết nên chọn nấu món gì đãi cuối tuần cho gia đình, cùng Nhà hàng De Lima tham khảo một vài món ngon từ cá chép dưới đây nhé:
- Cá chép giòn chiên xù
Môt cách chế biến cá chép giòn khá đơn giản, có lẽ ai cũng thực hiện được món ăn này. Cá chép giòn chiên cuốn cùng rau sống và bún, chấm nước mắm tỏi ớt cay nồng rất thích hợp cho những ngày ngán cơm. Điều quan trọng nhất khi chiên cá là phải để thật ráo dầu để món cá khi ăn được giòn tan.
Cá chép sẽ được lọc xương và cắt thành miếng nhỏ. Cá được ướp với các gia vị như muối, tiêu, tỏi, hành, nước mắm và bột chiên xù. Sau đó, cá được chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn và thơm lừng.
Món cá chép giòn chiên xù có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rau sống, nước chấm hoặc tương ớt. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm và phù hợp cho nhiều dịp khác nhau.
- Cá chép giòn om dưa
Cá chép giòn làm món gì ngon nhất tùy vào khẩu vị và cách chế biến của mỗi người. Trong đó, cá chép giòn om dưa có thể nói là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất. Một món ngon chế biến từ cá chép đã quá quen thuộc với chúng ta bởi thịt cá thành phẩm thơm mềm, dưa cải chua chua, chút thịt ngậy ngậy rất hợp những bữa cơm ấm cúng.
Cá chép sẽ được rán sơ cho da giòn rồi om cùng với dưa cải muối, tạo nên một nước sốt có vị chua dịu, ngọt thanh, kích thích vị giác. Món ăn còn được thêm thìa là, hành lá, ớt và cà chua để tăng thêm phần đậm đà và đẹp mắt. Cá chép giòn om dưa có thể ăn kèm với cơm, bún hoặc bánh tráng cuốn rau sống, rất phù hợp cho cả mùa hè và mùa đông.
- Cá chép giòn nướng riềng sả
Cá chép giòn nướng riềng sả là một món ăn ngon và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Cá chép được lựa chọn kỹ, rửa sạch, ướp với các gia vị như muối, đường, nước mắm, riềng, sả, ớt và chanh. Sau đó, cá được nướng trên than hoa cho đến khi vàng giòn, thơm lừng. Món ăn này có vị ngọt của cá, cay của ớt, chua của chanh và thơm của riềng sả.
Cá chép giòn nướng riềng sả thường được ăn kèm với rau sống, bún tươi và nước chấm chua ngọt. Đây là món ăn phù hợp cho những ngày hè nóng bức hoặc những bữa tiệc cùng gia đình và bạn bè.
- Lẩu cá chép giòn
Món ngon đặc sản không thể không kể đến món Lẩu cá đặc biệt là loại Cá chép giòn. Vào ngày thu mát mẻ hay ngày đông se lạnh mà được thưởng thức món lẩu cá chép giòn này thì quả là tuyệt vời.
Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh gia vị tùy theo độ ngọt của cà chua. Và lẩu cá chép giòn là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích bởi có thịt cá săn chắc, ít mỡ nên rất dễ nấu và dễ ăn, lại rất ngon miệng.
Khi ăn cho Cá chép giòn rau cần tây thái mỏng hay nhiều loại rau khác như măng, hoa chuối nhúng cùng để thưởng thức món ăn nóng hổi thơm ngon, kết hợp với vị ngọt giòn của cá chép chắc hẳn bạn và mọi người sẽ rất ấn tượng.
- Cá chép giòn chưng tương hột
Cá chép giòn chưng tương hột là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Cá chép được lựa chọn kỹ, rửa sạch, rã đôi và ướp với muối, đường, hạt tiêu và nước mắm. Sau đó, cá được chiên giòn trong dầu nóng cho đến khi vàng ruộm. Cá được xếp vào đĩa, rắc hành lá thái nhỏ và chưng cùng với tương hột, một loại nước sốt đặc biệt được làm từ đậu nành lên men, hạt tiêu, tỏi, ớt và đường.
Món ăn có mùi thơm nồng, vị ngọt béo của cá, cay cay của ớt và hạt tiêu, chua chua của tương hột. Cá chép giòn chưng tương hột thường được ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh chưng, là một món ăn ngon miệng và ý nghĩa trong ngày Tết.
- Cháo cá chép giòn
Cháo cá chép giòn là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Cháo được nấu từ gạo tẻ, nước dùng cá chép, hành lá, tiêu và muối. Cá chép được lọc xương, chiên giòn và xé nhỏ, rồi rắc lên trên cháo. Món ăn có vị ngọt thanh của cá, bùi bùi của gạo và giòn giòn của da cá. Cháo cá chép giòn thường được dùng vào buổi sáng hoặc buổi tối, khi thời tiết se lạnh. Món ăn cũng có tác dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch và giảm stress.
Cá chép giòn ngon dễ làm, dễ chế biến được nhiều món ăn mà bạn có thể dễ dàng đãi tiệc cho gia đình, bạn bè vào những dịp lễ, dịp ngày nghỉ cuối tuần.
Qua những chia sẻ các món ăn ngon trên mà bạn chưa có thời gian chuẩn bị thì hãy ghé thăm Nhà hàng De Lima và cùng hòa mình vào một cuộc hành trình ẩm thực tuyệt vời, nơi bạn sẽ tận hưởng những món ngon đa dạng và hấp dẫn. Đội ngũ chuyên nghiệp và không gian sang trọng của Nhà hàng De Lima sẽ đảm bảo mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Nhà hàng De Lima
Nhà hàng hải sản cao cấp – Chuẩn vị 4 sao – Kiến trúc phong cách Châu Âu, không gian xanh ngoài trời
Phục vụ các dịch vụ: Nhà hàng Alacarte − Phòng VIP – Tiệc theo yêu cầu (cưới, hỏi, liên hoan, sinh nhật, buffet, họp báo v…v…)
Hotline: 0975 098 339
