Quả bầu là loại thực phẩm đã rất quen thuộc trong mọi bữa cơm gia đình của người Việt. Đây là loại thực vật thuộc họ bầu bí thân leo được trồng trên giàn và có năng suất cao, phù hợp với khí hậu nóng ẩm của nước ta. Loại quả này rất bình dân và được ưa chuộng bởi chúng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn cho mọi nhà. Ngoài việc dùng chúng như một loại thực phẩm, quả bầu còn được sử dụng như một vị thuốc để chữa một số bệnh ở nhiều quốc gia.

     Vậy dinh dưỡng từ quả bầu có tác dụng gì đến sức khỏe chúng ta, cùng TDG Mart tìm hiểu ngay nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng của quả bầu

     Quả bầu (trái bầu) không chỉ có hàm lượng nước cao mà còn cung cấp nhiều vitamin, dưỡng chất, khoáng chất thiết yếu mà còn cung cấp nhiều tinh bột, canxi, xơ, sắt, magiê, kali, natri, phospho, kẽm,… tốt cho sức khỏe. Quả bầu chứa 96% nước và rất ít calo, chất béo, protein và carbs. Tuy nhiên, vẫn giàu chất xơ và cung cấp một lượng nhỏ các chất dinh dưỡng khác nhau.

1. Bầu là vị thuốc cải thiện sức khỏe

• Có thể cải thiện tiêu hóa

     Lượng calo thấp, chất xơ cao và hàm lượng nước cao trong bầu có thể giúp cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Hơn nữa, bầu là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào. Loại chất xơ này tạo thành một chất giống như gel trong ruột, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa của bạn và giúp thúc đẩy cảm giác no lâu.

• Thanh nhiệt và làm mát cơ thể

     Bầu là thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ và các loại vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, một số thức ăn hoặc thức uống từ quả bầu cũng giúp bổ sung và bù đắp lượng nước bị thiếu giúp giảm nhiệt cho cơ thể. Vì bạn có xu hướng đổ mồ hôi nhiều trong mùa hè, nên ăn và uống các món từ quả bầu thường xuyên có thể giúp bổ sung lượng nước đã mất. Một số nghiên cứu của Ấn Độ đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả bầu là một phương thuốc tuyệt vời cho bất kỳ loại bệnh liên quan đến nhiệt và nóng trong người như chảy máu mũi, mụn nhọt, say nóng hoặc loét.

• Giảm căng thẳng

     Bầu là một loại thực phẩm chứa một lượng lớn choline – một chất dẫn truyền thần kinh giúp cải thiện các chức năng của não và giúp ngăn ngừa căng thẳng, trầm cảm và các rối loạn tâm thần khác. Do đó, bạn có thể bổ sung thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn hằng ngày của gia đình như một liệu pháp bổ sung giúp giảm căng thẳng và nâng cao tinh thần cho cả gia đình.

• Thúc đẩy giảm cân

     Trong quả bầu có một hàm lượng chất saponin giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn. Bên cạnh đó, chất này cũng giúp ức chế sự hình thành của các mô mỡ. Bầu cũng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và ít calo giúp bạn no lâu.

     Một nghiên cứu của Ấn Độ đã chỉ ra rằng chất xơ là chìa khóa để giảm cân. Bầu chứa ít calo và không có chất béo. Nó cũng chứa các vitamin và khoáng chất thiết yếu như Vitamin C Vitamin B, Vitamin K, Vitamin A, Vitamin E, Sắt, Folate, Kali và Mangan. Những vitamin và khoáng chất này sẽ giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể để cân bằng hormone, giúp cơ thể luôn trong tình trạng ổn định nên không gây cảm giác thèm ăn.

• Tốt cho sức khoẻ tim mạch

     Quả bầu rất giàu flavonoid. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ thường xuyên flavonoid có liên quan đến việc giảm nguy cơ rối loạn thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch cũng như ung thư. Bên cạnh đó, một số phân tích cũng cho rằng việc dùng bầu như thực phẩm thường xuyên có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu, giúp duy trì chức năng tim khoẻ mạnh.

• Hỗ trợ sức khoẻ gan

     Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quả bầu có khả năng bảo vệ gan có nghĩa là nó có khả năng ngăn ngừa tổn thương gan có thể xảy ra. Nhờ tác dụng làm mát gan và bảo vệ gan nói trên, chúng giúp chữa một số bệnh ngoài da liên quan đến tình trạng nóng gan như mụn nhọt, mẩn ngứa và lở loét. Chính vì thế, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ quả bầu có khả năng giúp cải thiện vẻ đẹp làn da thông qua việc cung cấp nước và bảo vệ chức năng gan.

1. Các món ngon từ Bầu

• Canh bầu nhồi thịt

     Món canh bầu nhồi thịt là món ăn chế biến nhanh chóng, dễ làm và vô cùng phù hợp với những bữa cơm gia đình. Bạn có thể làm món này để gia đình cùng thưởng thức giúp bổ sung đầy đủ chất xơ cũng như các chất dinh dưỡng khác cho nhu cầu của cơ thể.

• Canh bầu nấu tôm tươi

     Món canh sau khi hoàn thành mang đến chọn bạn một món ăn không chỉ đẹp về hình thức mà còn đầy quyến rũ. Vị ngọt thanh đặc trưng của tôm tươi kết hợp với bầu có vị thanh mát vô cùng hòa hợp, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ thích mê cho xem.

• Quả bầu xào tôm

     Bầu còn dùng cho món xào thơm ngon lạ miệng, bầu tươi sẽ xào cũng các loại tôm (tép rong) tươi ngọt thanh cũng rất hợp vị, chỉ cần nêm nếm vừa khẩu vị sẽ có ngay món ngon thưởng thức mát cho gan ngày nóng.

• Canh bầu cá lóc

     Cá lóc mềm, thơm ngon khi kết hợp với bầu có vị ngọt thanh đạm giúp món canh thêm phần hấp dẫn hơn, hương thơm và vị béo mềm của cá lóc hòa quyện hoàn hảo với nhau chắc chắn khiến các thành viên gia đình bạn gắp không ngơi tay.

     Quả bầu là loại thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ nhờ hàm lượng chất xơ và các chất dinh dưỡng cao trong chúng. Việc dùng loại quả này thường xuyên cũng hỗ trợ sức khoẻ tổng trạng giúp hạn chế mắc phải một số bệnh nguy hiểm và tình trạng sức khoẻ khác. Do đó, bạn nên bổ sung quả bầu vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày của gia đình để luôn đảm bảo sức khỏe tốt nhất cho gia đình bạn nhé!

     Yên tâm mua Bầu tươi sạch tại Trung tâm Nông sản & thực phẩm sạch tại TDG Mart:

• Trồng theo phương pháp thiên hữu cơ, hạn chế tối đa sử dụng hóa chất
• Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng, chất cấm trong trồng trọt
• Hoa màu được trồng hoàn toàn trong nhà màng, hạn chế côn trùng gây hại ở mức tối đa
• Hoa màu được trồng hoàn toàn trong nhà màng, hạn chế côn trùng gây hại ở mức tối đa
• Đạt chứng nhận ISO 22000 – Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc tế
• Quy trình trồng được kiểm soát nghiêm ngặt bởi các kỹ sư có kinh nghiệm, kỹ thuật
• Truy xuất nguồn gốc trên hệ thống Mã số mã vạch quốc gia của NBC, sử dụng mã QR rõ ràng, minh bạch cho từng sản phẩm rau, trái.

     Nếu chưa biết chọn nơi đâu mua rau sạch chất lượng hãy đến với TDG Mart - chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cung cấp đầy đủ các loại rau củ quả tươi sạch, bạn có thể tham quan và ghé mua trực tiếp ngay trên trang website hoặc liên hệ ngay số Hotline để được tư vấn mua hàng giao nhanh tận nhà bạn nhé!

-----------------------------------------------------------------------------

TRUNG TÂM NÔNG SẢN & THỰC PHẨM SẠCH TDG MART

----Thương hiệu trực thuộc Trần Doãn Group----

52 Bờ Bao 1, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, Tp. HCM

Hotline: 0355 27 27 27