Món heo rừng hấp tía tô là một món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại mang lại hương vị đặc biệt. Heo rừng hấp tía tô còn là món ăn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn lại dễ chế biến ngay tại nhà. Cùng TDG Mart vào bếp thực hiện món ăn ngon cuối tuần cùng đãi gia đình nhé!

1. Heo rừng hấp tía tô với nguyên liệu chính là Heo rừng kèm Lá tía tô.

     Heo rừng là loại heo sống hoang dã trong vùng rừng núi, có thịt chắc và thơm ngon, mềm mịn nhưng không quá mỡ. Thịt heo rừng có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon như thịt heo rừng hấp gừng, thịt heo rừng xào lăn, heo rừng xào sả ớt…. Thịt heo rừng chín mềm, thơm ngon kết hợp với hương vị độc đáo từ lá tía tô tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi được hấp cùng với lá tía tô tươi màu, thịt heo rừng thấm vị và thêm ngon. Đây là món ăn chế biến đơn giản, heo rừng thơm ngon hơn khi kết hợp cùng lá tía tô. Món ăn dân dã, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ của con người.

1. Lợi ích của Heo rừng trong món hấp tía tô

     Hấp tía tô là một phương pháp nấu ăn tốt cho sức khỏe, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên và giữ được dưỡng chất trong các nguyên liệu. Khi kết hợp với heo rừng, món ăn trở nên thậm chí còn tốt hơn.

• Thịt heo rừng giàu chất dinh dưỡng: Thịt heo rừng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, vitamin B1, vitamin B6 và sắt. Protein là một thành phần quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Vitamin B1 và vitamin B6 giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ các loại thức ăn mà chúng ta ăn. Sắt là một nguyên tố quan trọng trong việc tạo ra hồng cầu và duy trì chức năng miễn dịch. Do đó, việc ăn thịt heo rừng trong món hấp tía tô giúp cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
• Heo rừng không quá mỡ: Heo rừng là loại heo sống hoang dã, sống tự nhiên trong môi trường thiên nhiên và di chuyển nhiều. Do đó, mỡ trong thịt heo rừng ít hơn so với heo chăn nuôi. Điều này khiến món heo rừng hấp tía tô trở nên hấp dẫn hơn đối với những người muốn kiểm soát lượng mỡ độc hại trong khẩu phần ăn hàng ngày.
• Hương vị độc đáo từ lá tía tô: Lá tía tô có mùi thơm đặc trưng và hương vị tươi ngon. Khi được hấp cùng với thịt heo rừng, lá tía tô giúp làm nổi bật màu sắc và hương vị tự nhiên của món ăn. Hơn nữa, lá tía tô còn có tác dụng thanh nhiệt, giúp làm dịu cảm giác nóng trong cơ thể và tạo cảm giác sảng khoái sau bữa ăn. Theo y học cổ truyền, lá tía tô có tác dụng thông mạch, thường xuân và giải nhiệt cơ thể. Khi kết hợp với thịt heo rừng, món heo rừng hấp tía tô giúp cân bằng năng lượng và tuần hoàn máu, từ đó giảm căng thẳng và đau đầu, đồng thời tăng cường sự tỉnh táo tinh thần.

1. Vào bếp thực hiện món Heo rừng hấp tía tô cùng TDG Mart

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg Heo rừng
• 200 gr Tía tô
• 7 nhánh Sả
• 1 củ Gừng
• 3 quả Ớt
• 1/2 củ Hành tây
• 1 ít Gia vị thông dụng Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm

• Các bước thực hiện chế biến món:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

     Thịt heo rừng sau khi mua về làm sạch bằng cách xát ít muối vào để khử mùi hôi, nếu trên miếng thịt heo còn lông chưa hết thì làm sạch lông, rửa kỹ với nước sau đó để ráo rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sả 1 nửa cắt lát, 1 nửa bạn băm nhỏ. Gừng bạn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát. 3 trái ớt bạn băm nhỏ 2 trái, giữ lại 1 trái để cắt lát. Tía tô nhặt bỏ phần lá già, rửa sạch, để ráo. Hành tây rửa sạch cắt múi cau.

Bước 2: Ướp thịt heo rừng

Để thịt heo thơm ngon đậm đà thì công đoạn ướp là khá quan trọng: Ướp thịt heo rừng với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, toàn bộ phần sả đã sơ chế, gừng cắt lát và 2 quả ớt băm. Trộn đều gia vị với thịt heo để ngấm và ướp trong vòng 30 phút

Bước 3: Hấp thịt heo rừng

     Cho 1 lít nước vào nồi, để xửng hấp lên mở lửa vừa, khi nước sôi cho đĩa thịt heo rừng đã chế biến vào, đậy nắp và hấp trong 1 tiếng. Khi kiểm tra thịt heo rừng săn lại, mềm cho ra đĩa,  tiếp tục cho ½ phần lá tía tô vào xửng lót ở dưới sau đó cho thịt heo rừng đã hấp lên trên và cuối cùng cho phần lá tía tô còn lại lên trên cùng hành tây và 1 quả ớt cắt lát. Tiếp tục mở lửa vừa hấp thêm 10 phút để thịt heo cùng mùi thơm tía tô hoà quyện với nhau là được.

Thành phẩm

     Thịt heo rừng khi hấp xong sẽ có mùi thơm hấp dẫn của sả và lá tía tô. Thịt heo thấm gia vị và ăn rất ngọt thịt, da heo thì giòn sần sật chấm cùng mắm nêm, mắm tôm là chuẩn bài.

     Cách làm món ngon từ thịt heo rừng hấp gừng vô cùng đơn giản, không quá cầu kỳ nhưng lại cực kỳ ngon. Hãy cùng trổ tài vào bếp nấu ngay món Heo rừng hấp tía tô thơm ngon, lạ miệng này để đãi cho cả nhà nhé!

     Các nguyên liệu chọn mua phải chất lượng tươi sạch, an toàn bạn nên chọn mua ở địa chỉ uy tín, đã được kiểm định an toàn thực phẩm. Hãy chọn TDG Mart để chọn mua được các loại rau sạch, hải sản tươi ngon và chất lượng.

     Yên tâm mua Thịt heo rừng chất lượng tươi ngon và Rau củ quả sạch tại Trung tâm Nông sản & thực phẩm sạch tại TDG Mart:

• Trồng theo phương pháp thiên hữu cơ, hạn chế tối đa sử dụng hóa chất
• Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chất kích thích tăng trưởng, chất cấm trong trồng trọt
• Hoa màu được trồng hoàn toàn trong nhà màng, hạn chế côn trùng gây hại ở mức tối đa
• Đạt chứng nhận ISO 22000 – Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc tế
• Quy trình trồng được kiểm soát nghiêm ngặt bởi các kỹ sư có kinh nghiệm, kỹ thuật
• Truy xuất nguồn gốc trên hệ thống Mã số mã vạch quốc gia của NBC, sử dụng mã QR rõ ràng, minh bạch cho từng sản phẩm rau, trái.

     Nếu chưa biết chọn nơi đâu mua rau sạch chất lượng hãy đến với TDG Mart - chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cung cấp đầy đủ các loại rau củ quả tươi sạch, bạn có thể tham quan và ghé mua trực tiếp ngay trên trang website hoặc liên hệ ngay số Hotline để được tư vấn mua hàng giao nhanh tận nhà bạn nhé!

-----------------------------------------------------------------------------

TRUNG TÂM NÔNG SẢN & THỰC PHẨM SẠCH TDG MART

----Thương hiệu trực thuộc Trần Doãn Group----

52 Bờ Bao 1, P. Sơn Kỳ, Q. Tân Phú, Tp. HCM

Hotline: 0355 27 27 27